Hoe calorierijk voedsel onze zintuigen stimuleert voor een goede nachtrust.
Heb je je ooit afgevraagd waarom bepaalde voedingsmiddelen – die vreemde, plakkerige dingen – een bijna magische werking hebben op […]
Eten & Bizarre Smaakervaringen
Waarom hebben chips allemaal een andere vorm? Waarom doen we overal zout op?
Hier proeven we de wetenschap van eten met humor: texturen, smaken, kleuren en al die vreemde dingen die we inslikken zonder erbij stil te staan.
Waarom bevatten witte sauzen zulke mysterieuze smaakgeheimen?
Denk je dat béchamelsaus gewoon restjes melk of room is? Denk nog eens na! Dompel jezelf onder in deze onzichtbare
Hoe straatvoedsel heerlijke en vreemde curiositeiten onthult.
Stel je voor dat je door een bruisende Aziatische markt of een levendige hoek van Latijns-Amerika loopt, aangetrokken door de
Waarom houden sommige mensen in de zomer van warme soep en niet alleen in de winter?
Als de thermometer boven de 30°C komt, grijpen we instinctief naar iets kouds, toch? Maar voor sommige liefhebbers van ongewone
Hoe onze smaakpapillen de meest ongebruikelijke smaken waarnemen.
Heb je je ooit afgevraagd hoe je smaakpapillen uiteindelijk de ongezoete zwarte koffie hebben geaccepteerd die je als tiener zo
Waarom vinden we het leuk om dingen te eten die vreemde geluiden maken als we erop kauwen?
Ken je dat kleine schuldgevoel wanneer je naar een zak chips, een wortel of zelfs een mysterieus koekje grijpt dat
Hoe de smaak van bepaalde groenten onze ongewone smaakpapillen beïnvloedt.
Denk je dat groenten eten net zo makkelijk is als een hap nemen van een sappige appel? Denk nog eens