Come i cibi viscosi risvegliano i nostri sensi dormienti.
Vi siete mai chiesti perché certi cibi – quelle strane cose appiccicose – abbiano la capacità quasi magica di risvegliare […]
Cibo e Stranezze Gustative
Perché le patatine hanno tutte forme diverse? Perché mettiamo il sale ovunque?
Qui assaporiamo la scienza del cibo con umorismo: consistenze, sapori, colori e tutte quelle strane cose che ingeriamo senza pensarci.
Perché le salse bianche nascondono misteriosi segreti di sapore?
Pensate che la besciamella sia solo latte o panna avanzati in padella? Ripensateci! Immergetevi in questo mondo invisibile e cremoso
Come il cibo di strada svela curiosità deliziose e strane.
Immaginate di passeggiare in un vivace mercato asiatico o in un vivace angolo latinoamericano, attratti dagli aromi stuzzicanti che risvegliano
Perché alcune persone amano la zuppa calda in estate e non solo in inverno?
Quando il termometro supera i 30°C, istintivamente cerchiamo qualcosa di freddo, giusto? Ma per alcuni amanti dei sapori e delle
Come le nostre papille gustative si adattano ai sapori più insoliti.
Vi siete mai chiesti come il vostro palato abbia finalmente accettato il caffè nero non zuccherato che odiavate da adolescenti?
Perché ci piace mangiare cose che fanno uno strano rumore quando masticate?
Avete presente quel leggero senso di colpa quando prendete in mano un sacchetto di patatine, una carota o persino quel
Come il sapore di alcune verdure influisce sulle nostre papille gustative insolite
Pensate che mangiare verdure sia semplice come mordere una mela succosa? Ripensateci! Alcune verdure sembrano uscite da un film horror