Jak husté jídlo stimuluje naše smysly pro spánek.
Přemýšleli jste někdy, proč určité potraviny – ty podivné, lepkavé věci – mají téměř magickou schopnost stimulovat naše smysly, jako […]
Jídlo a Chuťové Bizarnosti
Proč mají chipsy pokaždé jiný tvar? Proč dáváme sůl úplně všude?
Tady ochutnáváme vědu o jídle s humorem: textury, chutě, barvy a všechny ty podivné věci, které polykáme bez přemýšlení.
Proč bílé omáčky skrývají záhadná chuťová tajemství?
Myslíte si, že bešamel je jen zbytky mléka nebo smetany? Zamyslete se znovu! Ponořte se do tohoto neviditelného a krémového
Jak pouliční jídlo odhaluje lahodné a zvláštní kuriozity.
Představte si procházku rušným asijským trhem nebo pulzujícím koutem Latinské Ameriky, přitahovanou lákavými vůněmi, které probouzejí smysly, ale také mimořádnými
Proč někteří lidé mají rádi horkou polévku v létě a ne jen v zimě?
Když teploměr dosáhne přes 30 °C, instinktivně sáhneme po něčem studeném, že? Ale pro některé milovníky neobvyklých chutí a stravovacích
Jak naše chuťové pohárky vnímají ty nejneobvyklejší chutě.
Přemýšleli jste někdy o tom, jak vaše chuťové pohárky nakonec přijaly neslazenou černou kávu, kterou jste jako teenager nenáviděli? Nebo
Proč rádi jíme věci, které při žvýkání vydávají zvláštní zvuky?
Znáte to malé bodnutí viny, které cítíte, když sáhnete po sáčku chipsů, mrkvi nebo dokonce po záhadné sušence, která vydává
Jak chuť určité zeleniny ovlivňuje naše neobvyklé chuťové pohárky
Myslíte si, že jíst zeleninu je tak snadné jako kousnout do šťavnatého jablka? Zamyslete se znovu! Některá zelenina jako by