pourquoi certains aliments dégoûtent alors qu’ils sont délicieux ailleurs
Tu as déjà eu l’impression que ton voisin trouve délicieux un plat que tu qualifierais de liquide gluant sorti d’un […]
Bouffe et Bizarretés Gustatives
Pourquoi les chips sont-elles toutes pliées différemment ? Pourquoi met-on du sel partout ?
Ici, on déguste la science de la nourriture avec humour : textures, goûts, couleurs, et toutes ces choses étranges qu’on avale sans réfléchir.
comment la texture du fromage fondant choque nos papilles avec douceur
Ah, le fromage fondant… Cette merveille lactée qui dégouline avec une douceur qui semble défier toutes les lois de la
pourquoi on aime les aliments qui piquent et font pleurer en même temps
Tu as déjà remarqué que certains aliments ont ce don étrange de te faire pleurer tout en te mettant le
comment notre cerveau adore la contradiction sucrée-salée dans les snacks
Tu as sûrement déjà remarqué cette étrange addiction aux snacks qui mélangent le sucré et le salé. Genre, cette petite
pourquoi on a du mal à dire non aux frites même quand on n’a pas faim
Tu sais ce moment où tu n’as vraiment pas faim, ton estomac fait la sieste, mais les frites, oh, les
comment le goût umami se cache dans les plats les plus inattendus
Tu crois connaître tous les secrets de ta fourchette ? Détrompe-toi, car le goût umami, ce cinquième copain de la
pourquoi on rit quand on mange des bonbons effervescents inhabituels
Tu t’es déjà demandé pourquoi ces petits bonbons effervescents qui pétillent gentiment sous ta langue te font littéralement rigoler ?
comment le goût du café peut être une énigme racée pour les novices
Le café, ce breuvage noirôtressoin, est à la fois un compagnon fidèle des matinées, un rempart contre la somnolence, et
pourquoi les goûts évoluent avec l’âge de façon souvent incompréhensible
Pourquoi ce morceau tout juste toléré de brocoli s’est-il transformé avec les années en un incontournable de ton assiette? Comment
comment le monde mange bizarrement les escargots malgré leur apparence
Les escargots. Oui, ces petites bestioles gluantes qui rampent paresseusement dans nos jardins, avec leur coquille en spirale qui semble